Испания на пике вкуса: три пиццерии в топ-10 Европы
В обновлённом рейтинге 50 Top Pizza Europe 2025 сразу три испанских пиццерии вошли в десятку лучших на континенте — серьёзное достижение для страны, не считающейся родиной пиццы.
- Baldoria (Мадрид) заняла второе место,
- Sartoria Panatieri (Барселона) получила бронзу — 3-е место,
- Fratelli Figurato (Мадрид) оказалась на восьмой строчке.
Baldoria — почти чемпион
Эксперты отметили, что Baldoria уступила первенство совсем немного. Пиццы здесь отличаются невероятно мягким, воздушным тестом и современным стилем с выразительной корочкой.
Команда ресторана умело сочетает аутентичные итальянские продукты с качественными испанскими ингредиентами, создавая уникальные вкусы.
Особенно была выделена пицца Bufala Fest — с жареным томатным соусом из помидоров Сан-Марцано, свежими черри, чипсами из пармезана и песто из базилика.
Sartoria Panatieri — снова на высоте
Ранее Sartoria Panatieri из Барселоны уже получила признание на международной арене, когда её пицца Маргарита была названа лучшей в мире (вне Италии) по версии Best Pizza Awards 2024.
Не только тесто: напитки — на уровне
Во всех трёх пиццериях эксперты также отметили высокий уровень коктейльных карт. Особенно выделяются авторские напитки, подобранные к каждой пицце, что превращает обычный ужин в настоящий гастрономический опыт.
